葡萄酒变味了?烟灰缸味?药味?烧嗓子?原因居然是气候变暖 - 英雄联盟赛前观察
- 2026-09-27
气候变暖已经在影响我们生活的方方面面,它造成的影响仍然远远超出我们预期。比如, 葡萄酒正在越来越难喝,出现了一些奇怪的风味。 2020年9月,美国加州大火后,数以百计的当地葡萄果农开始陷入慌乱,原因是他们害怕自己种植的葡萄采摘后,会酿出带有“烟灰缸”味的葡萄酒。 于是当年大约有8%的葡萄没有被采摘,烂在了地里。 一场大火为什么会让葡萄酒变得更难喝?|wiki 在野火肆虐的环境中,燃烧会对葡萄的味道产生影响。一篇2019年的研究就详细解释了这个过程。野火燃烧时候会产生一些带有烟熏味的挥发性酚,此前的实验发现,这些 酚类物质能在短短半小时内进入葡萄组织。 这
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